Вишневий штрудель начиняють чорним шоколадом

Штрудель - випічка, яку можна готувати з будь-якою начинкою. Класичним є рецепт з яблук або вишень. Щоб зробити смак десерту багатшим, його начиняють вишнями, чорним шоколадом та лимонною цедрою. Зверхштрудель посипають цукровою пудрою та корицею.

 

Інгредієнти:

для начинки:

розморожені вишні 500 г

тертий чорний шоколад 50 г

цукор 100 г

терта лимонна цедра 1 ч.л.

кориця щіпка

вершкове масло 45 г

мелені сухарі 45 г

для тіста:

борошно 225 г

оливкова олія 25 мл

вода 1/2 склянки

сіль щіпка

для посипання:

цукрова пудра

шоколадна стружка

Приготування:

Видалити кісточки з вишень, змішати їх в мисці з цукром, шоколадом, корицею, лимонною цедрою, розм'якшеним маслом і сухарями.

Замісити м'яке тісто з борошна, оливкового масла, гарячої води і солі.

Читай також: Торт з печива нашвидкуруч має кавовий аромат

Розкачати тісто в тонкий пласт. Розкласти зверху начинку, відступаючи кілька сантиметрів від країв.

Згорнути в рулет і акуратно перекласти на змащений маслом і застелений пергаментним папером деко.

Наколоти тісто вилкою і випікати штрудель при 200 С 40 хвилин.

Вийняти з духовки і дати охолонути перед подачею.

Зверху посипати цукровою пудрою і шоколадною стружкою.

×