У соковиті котлети зі щуки додають шматки вершкового масла

Рибні котлети - смачна страва, яка легко готується. Щоб вони були ніжними, обов'язково варто додавати в фарш вершкове масло. Соковитість страви зберігається завдяки хрусткій паніровці зовні.

 

Інгредієнти:

Масло солодко-вершкове 100 г

Молоко 100 мл

Білий хліб 100 г

Цибуля 1 шт.

Яйце 1 шт.

Сіль 10 г

Перець чорний мелений 5 г

Кінза 30 г

Панірувальні сухарі 50 г

Олія 30 мл

Приготування

Порізати хлібний м'якуш і залити молоком.

Подрібнити філе щуки в м'ясорубці.

Додати дрібно нарізану цибулю, масло кубиками та віджатий хліб. Прокрутити фарш ще раз.

Посолити, поперчити. Додати дрібно нарізану кінзу і яйце. Добре розмішати.

Читайте також: Хрустку індичку запікають з яблуком та беконом

Сформувати котлети. Обкачати їх в паніровці. У сухарі можна додати трохи приправ.

Обсмажити на гарячій сковороді на олії.

×