Чізкейк надзвичайно смачний та легкий в приготуванні десерт. Смаком він нагадує тістечка суфле. Головне в ньому ніжний вершковий сир та фруктова начинка, яка урізноманітнює смак. Чорниця робить десерт яскравим, а горіхи дають цікавий хрускіт.
Інгредієнти:
Сир - 500 г
Сметана - 500 г
Цукор - 1 склянка
Горіхи (мигдаль, кеш'ю, волоські) - 200 г
Чорниця або чорничне варення - 100 г
Вершкове масло - 150 г
Желатин - 20 г
Фініки або курага - 150 г
Приготування:
Горіхи і фініки (курагу) подрібнити в блендері. Змішати з розтопленим вершковим маслом, формуючи основу з бортиками.
Розвести желатин. Сир, цукор і сметану збити до однорідної маси. Додати желатин і ще раз добре розмішати.
Додати чорницю або чорничне варення і ще раз ретельно перемішати.
Вилити отриману суміш на корж і відправити в холодильник на 3-4 години.
Читайте також: Шоколадний торт з млинців мастять вершковим кремом
Коли повністю застигне сирна основа, прикрасити чізкейк свіжими ягодами або варенням і подати на стіл.
7 
35413
Коментарі