Овочевий салат з індичкою заправляють лимонним йогуртом

 

Інгредієнти:

йогурт - 1 склянка

цедра 1 лимона

філе індички - 400 г

родзинки - 100 г

помідори - 2 шт

яблуко кисло-солодке - 1 шт

солоний арахіс - 100 г

кунжут - 2 ст. л

рукола - 100 г

Приготування:

У каструлю налити воду і поставити на вогонь. Коли вона закипить, покласти філе індички цілим шматком.

Відварити до готовності. Охолодити.

Нарізати дрібними кубиками і обсмажити на сковороді 5 хвилин з усіх сторін.

М'ясо має стати хрустким зовні. Родзинки залити гарячою водою на 10 хвилин.

Помідори і яблука помити. Розрізати на частини і очистити від насіння.

Порізати на дрібні кубики і покласти в салатницю.

Руколу помити і порвати руками на великі шматки.

Солоний арахіс один раз подрібнити у блендері. Мають бути горішки не перемелені в порошок, а середні шматки.

Лимон помити і на тертці зняти з нього цедру. Змішати її з натуральним йогуртом.

Об'єднати всі продукти і залити соусом з йогурту. Перемішати.

Зверху салат посипати кунжутом.

×