Ніжні молочні желе готують з незвичайними добавками

Легкі та ніжні молочні желе не залишать байдужим жодного ласуна. Такі десерти є дуже корисними, особливо для дітей, які залюбки їх з'їдять через апетитний вигляд. Для оригінальності смаку у них додають ягідні добавки. Це особливо актуально взимку, коли так не вистачає літніх фруктових ароматів. Яскраві желе стануть гарним доповненням святкового обіду або легким перекусом на роботі.

Яскраве желе з йогурту

 

Інгредієнти:

40 г желатину

125 мл води

2 ст. л окропу

2 л йогурту

100 г цукру

цедра 1/2 лимона

2 ст. л рому або коньяку

3 ст. л перетертої з цукром полуниці

Приготування:

Желатин замочити в холодній воді. Коли набухне, залити окропом.

Добре перемішати і налити в йогурт. Його потрібно перед цим збити з цукром на паровій бані.

Додати лимонну цедру і ром. Розлити в вазочки і прикрасити перетертою полуниці.

Молочно-кавове желе

 

Інгредієнти:

2 ч. л. натуральної кави

1,5 склянки води

2/3 склянки молока

4 ч. л цукру

3 ч. л. желатину

Приготування:

Замочити у холодній воді желатин.

Зварити каву і процідити. Молоко закип'ятити з цукром, додати желатин.

Помішуючи, довести усе до кипіння. Змішати з кавою і поставити в холодильник.

Подавати зі збитими вершками або з печивом.

Желе молочно-ягідне

 

Інгредієнти:

1 ст. л желатину

1/2 склянки води

1,5 склянки молока

4 ст. л цукрового піску

3 ст. л журавлини або інших ягід

Приготування:

Порошок желатину залити холодною кип'яченою водою і вимочувати до розм'якшення 30 хвилин.

Потім приготувати молочне желе, для чого закип'ятити молоко і додати в нього цукровий пісок (1,5 столової ложки).

Нехай закипить і помішуючи, розчинити половину вимоченого желатину.

В охолоджені склянки налити приготоване молочне желе шаром 5 см і поставити в холодильник.

Коли воно охолоне, налити на нього шар напіврідкого ягідного желе, потім знову молочного.

Для ягідного желе з журавлини віджати сік і процідити через серветку або сито.

Цю масу відварити і додати решту цукру. Закип'ятити і зняти піну.

Процідити та додати половину замоченного желатину.

Розмішати, дати трохи охолонути і влити ягідний сік

×