Гамбургери є швидкою їжею. Ними зручно перекусити коли немає часу на повноцінний обід. Щоб страва вийшла збалансованою, у ній варто поєднувати багато різноманітних інгредієнтів. У курячому гамбургері важливо хороший маринад для овочів, кілька спецій і куряче філе, приготоване особливим чином.
Інгредієнти:
Філе - 1 шт
Пекінська капуста - 60 г
Морква - 1 шт
Огірок - 1 шт
Кмин - 1 ч.л.
Оцет 6% - 1 ч.л.
Цукор - 1 ст.л.
Булочка - 2 шт.
Сир - 2-4 шматки
Нейтральний йогурт - 4 ст.л.
Приготування:
Дрібно ріжемо пекінську капусту, а огірок - тонкими слайсами
На тертці натираємо маленьку моркву смужками
Змішуємо в чашці овочі з оцтом, кмином і цукром (по ложці). Перемішуємо і трохи стискаємо руками. Ставимо в холодильник.
Булочки розрізаємо навпіл і обсмажуємо зрізами на сковороді-гриль до хрусткою скоринки.
Читайте також: Закуску з червоної риби та вершкового сиру скручують в рулет
Філе курки кладемо на дошку, накриваємо плівкою і відбиваємо качалкою, щоб вийшов пласт м'яса в 1 см. Обсипаємо сіллю і перцем з двох сторін.
Обсмажуємо на сковороді-гриль по 3 хвилини з кожного боку.
Змащуємо ніжню частину булочки йогуртом. Зверху кладемо щедру жменю віджатих овочів.
Накриваємо шматком курячого філе, зверху сир і друга частина булочки.
2 
35413
Коментарі