Сніданок - найважливіший прийом їжі за весь день. Для нього ідеально підійде курка під вершково-гірчичним соусом. А хрустка спаржа, яка вважається делікатесом, збалансує весь смак і страва краще засвоїться.
Цей овоч також підійде і для романтичної вечері. Вона вважається настільки сильним афродизіаком, що в Середньовіччі її забороняли вживати черницям.
Інгредієнти:
Курячі грудки - 2 шт.
Спаржа - 150 г
Вершки - 100 мл
Гірчиця - 2 ст. л.
Петрушка - 1 ст. л.
Приготування:
Курячі грудки промити і натерти сіллю з перцем. Накрити плівкою і трохи відбити молотком.
Покласти філе на сковороду-гриль і обсмажити з двох сторін.
Зняти курку на тарілку. Відварити спаржу 3 хвилини.
Вийняти її відразу і покласти в крижану воду знову на три хвилини. Далі воду злити.
Налити в сотейник трохи вершків і покласти сушену петрушку та гірчицю. Усе перемішати і поставити вершки на вогонь.
Проварити соус 5 хвилин. Він має стати густим і тягнутися. Потім на тарілку до курячого філе покласти палички спаржі.
Полити гарячу страву великою кількістю соусу.
5 
35413
Коментарі