Французька запіканка "відпочиває" пів години

5

Фото: vk.com/valioclub

Гратен - це французька страва із печених овочів. Вони мають бути порізані тонкими скибочками та укладені шарами. Він трохи схожий на запіканку або пиріг. Завдяки часнику та свіжій зелені страва виходить дуже ароматною. Зсередини гратен ніжний, а зовні має хрустку скоринку.

Інгредієнти:

Вершки - 300 мл

Сир твердий - 300 г

Кабачки - 700 г

Баклажани - 600 г

Морква - 500 г

Часник - 30 г

Мікс салату - 200 г

Оливкова олія - ​​40 мл

Яйце - 5 шт.

Сіль і перець за смаком

Приготування:

Баклажан, кабачок наріжте тонко уздовж плоду. Чисткою для овочів наріжте моркву.

Посоліть і поперчіть овочі.

У вершки додайте яйця, дрібно порізаний часник, сіль і перець. Ретельно змішайте.

Форму для запікання змастіть олією. Викладіть пошарово: кабачки, яєчна маса, сир, баклажани, яєчна маса, сир, морква, яєчна маса, сир.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як запекти свинину в апельсиновій глазурі

Випікайте при температурі 160 градусів 40 хвилин.

Готову страву наріжте на порційні шматочки, прикрасьте міксом салатів.

Після приготування, страві треба дати "відпочити" пів години. Так вона настоїться і буде краще різатися.

×