Фініки називають "ягодами життя". Вони настільки поживні, що харчуючись тільки ними і водою, можна прожити кілька років. Щоб отримати максимум користі від цього чудо-плоду фінікової пальми не обов'язково його їсти у вигляді сухофруктів. Можна готувати другі страви, запікати птицю, овочі і випічку. Та якщо немає сил чи бажання довго стояти біля плити, краще приготувати легкий, але надзвичайний десерт. Фаршируючи фініки мигдалем, переплітаються два смаки, які ідеально доповнюються цитрусовим ароматом. Апельсинова кислинка робить страву помірно солодкою.
Інгредієнти:
Великі фініки – 300 г.
Яєчні білки – 2 шт.
Цукрова пудра - 150 г
Мигдаль – 100 г
Апельсинова цедра - 2 ч. л.
Приготування:
З одного боку зробити надріз у фініках, щоб дістати кістку.
Міксером збити білки з цукровою пудрою. Має вийти густа піна.
Сюди додати мелений мигдаль та апельсинову цедру.
Мигдаль можна подрібнити у блендері або потовкти в ступі.
Цим кремом наповнити фініки з середини. Він має виглядати по краях.
2 
35413
Коментарі