До запіканки із кабачків додають манку і сир

Такий рецепт вигадала Ольга Шумова із Кривого Рогу. Вона пропонує його читачам Gazeta.ua.

3 шт (900 г) кабачків

200 г адигейського сиру

2-3 шт (300 гр) помідорів

150 мл сметани

4 ст. ложки борошна

6 ст. ложок манної крупи

невеликий пучок кропу

спеції: по 1/2 ч. л. куркуми, чорного перцю або інші на ваш смак

2 ч. ложки крупної солі

100 г твердого сиру

Запіканка з кабачків - рецепт:

Підготувати продукти. Овочі та зелень помити, у кабачків обрізати кінчики. На великій тертці натерти кабачки. Посолити (приблизно 1,5 ч. л. крупної солі). Залишити хвилин на п'ять, щоб вони пустили сік. Потім віджати руками від соку, як для оладок з кабачків.

Змішати сметану зі спеціями, борошном, 1/2 ч. л. солі, посіченим кропом. Додати до кабачків і перемішати (ці інгредієнти не обов'язково змішувати окремо, можна відразу додати до кабачків, тільки потрібно буде добре все перемішати).

Додати манку, розмішати. Адигейський сир натерти на крупній тертці і також вмішати в кабачкове тісто. Повинна вийти густа маса.

Форму змастити маслом і викласти в неї кабачкове тісто, розрівнявши ложкою.

Помідори нарізати тонкими кружальцями і розкласти зверху на кабачкову суміш. Твердий сир подрібнити на тертці і посипати на помідори.

Поставити в гарячу духовку і запікати приблизно 40-50 хвилин при 180 С º. Дати запіканці трохи охолонути, щоб вона краще різати, і можна подавати.

Читайте також: Соковиті рулети з кабачків та курячою начинкою запікають з базиліком

×