За минулий рік в Україні з'явилося багато кулінарних новинок. Деякі були запозичені в інших країнах, а деякі створені тут. Завдяки їм змінюється українська кухня. Gazeta.ua зробила підбірку смачних страв, які стали українськими за 2016 рік.
Еклери з раками
Після Фестивалю вуличної їжі еклери з раками ставли дуже відомими. Це поєднання має оригінальний смак і відразу привертає до себе увагу. Раніше такого ще не було. Тепер, щоб їх спробувати варто їхати до столиці. Ця страва стане в нагоді коли набридли звичні страви і хочеться чогось нового.
Борщ на колесах
Сучасні фуд-траки - це пересувні ресторани швидкого харчування. До цього вважалося, що подібний стріт-фуд навряд чи назвуть синонімом "здорового харчування" - сумнівні хот-доги, біляші та калорійна випічка.
Головний плюс фуд-трака - мобільність. За рахунок повної автоматизації вони привозять гарячу їжу в будь-яку точку, де зможе проїхати автомобіль
Борщ на колесах доводить, що можна поєднувати традиційну українську кухню і стріт-фуд.
Одеська кухня
Цього року одеська кухня відділилася від решти. Вона стала самобутньою. У ній поєднані кулінарні традиції української, єврейської, грузинської, вірменської, узбецької, болгарської, молдавської та грецької кухонь.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як вибрати якісну рибу до різдвяного столу - 5 порад від рибалок
У світі відома одеська мова та одеський гумор. Кулінари зараз стараються, щоб стали й відомі одеські страви. Більшість із них вимагають великих затрат по часу, але кінцевий результат того вартий. Оригінальний та багатий смак одеських страв важко з чимось сплутати.
Фалафель
3 
35413
Коментарі