Анна Осьмак из Тального на Черкасчине привезла маме в село пару страусов. Родители загородили им пологорода, чтобы бегали. Зимовали на улице под накрытием. Самка неслась через день. Яйца продавали в ресторан.
— Невыгодно держать одну семью. Трудно найти сбыт яиц. Ждешь, пока в том ресторане его закажут, съедят и снова тебе закажут. Продаем это хозяйство.
Пара страусов стоит 10 тысяч гривен. Классическая семья — две-три самки и самец. Прибыль есть, если держать несколько семей.
— Чтобы сдавать яйца на продажу в магазин, нужно несколько справок доложить и еще заплатить, чтобы поставили на видном месте. Полежит несколько дней — и возвращают, — говорит Николай Мурашко из Лубнов на Полтавщине.
Имеет восемь семей страусов. Держит их шесть лет в бывшей колхозной ферме для овец. Водит туда экскурсии. Рядом открыл ресторанчик, готовит из страусиного мяса и яиц.
— Не болеют, едят в восемь раз меньше, чем свиньи. Ниша еще не заполнена. Спрос с каждым годом растет, а конкуренции нет. Через пару лет разводить страусов будет очень прибыльныо.
На еду птицам садит кабачки, свеклу, тыквы. Они травоядные. Едят все, что растет на огороде. До 90% рациона — зелень. Летом им косят траву, зимой кормят сеном. Взрослый страус ежедневно съедает 15-литровое ведро измельченной травы и килограмм зерна.
— Кукурузу хорошо давать тем, которые пойдут на забой. От нее заплывают жиром, но хуже несутся. Остальным даю овес. Страус за сезон несет 40 яиц, но может 80 и даже 100. Зависит от ухода и питания. Яйца страуса, как и молоко коровы, — на языке.
Страусы несутся на земле. Самец выгребает глубокую яму. Самка садится в нее и откладывает яйцо. Забирают его вдвоем. Один протягивает в руке пучок травы. Страус за ней идет, потому что любят есть из рук. Другой заходит в изгородь и забирает яйцо.
— Это птица прекрасная. Говорят так — если ноги целые, страус здоров. Им нужно пространство, чтобы бегать. Жить ближе к природе. На семью из трех особей нужно изгородь 10 на 50 метров. На каждого должно быть не меньше трех квадратов площади.
В помещении держат птенцов первого года, пока адаптируются к климату. Вылупляются в инкубаторе.
— Самка сядет на яйца. Потом есть или пройтись встанет, дождик ляпнет на яйца — выводок пропал. Специальный инкубатор нужен, потому что яйца большие. Чтобы его заложить, нужно иметь две-три семьи. Одну держать невыгодно.
5 000 гривен по меньшей мере стоит живой взрослый страус. В зависимости от возраста и породы цена может подниматься до 8 тысяч гривен. За страусиное яйцо рестораны платят фермерам 80 гривен. Иногда дают и по 100 за штуку. Килограмм мяса страуса стоит 200 гривен. Одно перо — от 80 до 100 гривен, в зависимости от длины.
Эму живут по австралийскому календарю
В Украине больше всего разводят африканских страусов. Реже черных страусов эму.
— Эму — лучше. И красивее, и мясо вкуснее, и несутся хорошо, и жир, перо, шкура. Но с ними есть одна трудность. Они не перешли на наше время. Живут по австралийскому календарю. Им весна в октябре. Начинают гулять, а в январе появляется молодняк. Кому он нужен среди зимы? Это нужно большой сарай с отоплением, дополнительные расходы, — рассказывает Николай Мурашко.
Африканский страус уже приспособился. Живет по ритмам украинских кур.
5 
35413
Комментарии