— Жаба — квак, сей буряк. Никогда не ошибешься, — говорит 62-летняя Мария Гончар из поселка Маньковка на Черкасчине.
Все сеет и садит согласно народным приметам. Всегда имеет хороший урожай. Даже в засушливое лето. Этой весной на две недели раньше сеет свеклу. Обычно ее пора — середина апреля, но в этом году весна теплая. Спешит, чтобы не высохла земля.
— Свеклы сею много. У меня кроли, гуси, для них — кормовую. Себе столовую. Обязательно длинную. Опольская называется. Она без прожилок, мягкая. Круглая свекла лучше, потому что корнеплоды мельче, но с волокнами. Не такие вкусные, как длинные. Ряд — красной столовой. Она в середине белая с красными прожилками, а сверху розовая. Эта у нас от бабки водится. Ее нарезаешь, заливаешь водой и даже не нужно солить. Сама сквашивается для борща. Ну и сахарную сею. На самогон.
Отвар тертой сахарной свеклы — сладкий сироп. На нем делают чай, компоты.
— Сейчас пошли облегченные сорта свеклы, — смеется. — Не нужно копать лопатой. Только хвостик в земле, а вся свекла сверху. Осенью руками вырываю.
Чтобы росла роскошная, не жалеет земли и берет много семян.
— Чем больше всыпать любых семян, тем дружнее будут всходы. Но потом нужно прорывать, перевод семян. Они не дешевые. Настраиваю сеялку под кормовые так, чтобы семена падали через 5–6 сантиметров друг от друга.
Сеет не глубоко, на 2–3 см. Между рядами отступает 40–45 см. Можно и гуще, но будет сложно полоть.
— Чтобы сэкономить землю, высеваю свеклу между огурцами. Их сею на 2 метра ряд от ряда, чего земле пустовать. Гуще не посадишь, потому что огурцам где-то плестись нужно. А со свеклой очень хорошо. Она разлопушится, тень дает огурчикам. Не так быстро высыхают. До конца лета уже и погорят. А свекла растет себе, как ведра, до поздней осени. Поэтому между огурцами сею ряд сахарной или кормовой.
Столовую свеклу садить в междурядья огурцов не стоит. У нее маленькие листья, не дает много тени и разрастается слишком большой.
— Чтобы аккуратные были, сею в отдельный ряд вручную. Под тяпку. Но борозду лучше делать не уголком, а провернуть тяпкой. Это такой секрет. И семена разбрасываю густо. Оно потом не рядком, как под ниточку, всходит, а сюда-туда. Свекле свободнее между собой, и та, что скраю, как будто разлазится. Плодам свободно. Не вытягиваются и лучшие растут.
Так же, россыпью, сеет морковь. Полет свеклу дважды. Первый раз, как взойдет, пробивает междурядья. Второй — когда подрастет. Тогда прорывает. Так, чтобы между растениями было расстояние 10–12 см. Столовую оставляет вдвое гуще.
— Лучше всего, когда она растет сама по себе. Где-то по краю грядки посадить. Ей хорошо в соседстве с любыми культурами. Или под дорожку. Тогда и тяпка не нужна. Беру колышек толщиной 2 сантиметра. Продалбливаю дырку и бросаю семечко. Это для свеклы лучший метод посадки.
6 
35413
Комментарии