Лучше всего консервирование продается с ноября по февраль.
— Самые ходовые — квашеные огурцы. Я квашу две-три дубовых бочки. До весны огурцы продаю, — рассказывает киевлянка 47-летняя Татьяна Клопотенко. Работает поваром в ресторане. Подрабатывает продажей консервирования. Ежемесячно дополнительно к зарплате имеет 2 тыс. грн. Овощи выращивает на даче.
— На втором месте по популярности — консервированные огурцы. Также охотно покупают зеленые бочковые помидоры, квашеную капусту, салаты и варенья. Хорошо идут новые рецепты. В этом году варила абрикосовое варенье с черным перцем и апельсиновое с базиликом. Такое консервирование разбирают в первую очередь, чтобы попробовать. Берут консервированные помидоры со сливами или вишнями.
Консервирование продает знакомым, дает объявление в интернете.
— Если этим делом заниматься постоянно, можно зарабатывать до 10 тысяч гривен. Нужно договариваться с ресторанами и столовыми о постоянных поставках, — говорит Татьяна. — Владелице ресторана, где работаю, понравилась алыча, закрытая с клюквой. Выкупила все, что у меня было. Теперь подают как соус к мясу. Наши знакомые два года назад начали торговать вареньем. Сначала варили только яблочное повидло. Теперь предлагают больше 20 видов варенья, повидла, конфитюров. Продукцию начали заказывать супермаркеты.
Наибольшая проблема для людей, которые продают консервирование, — банки.
— Их никто не возвращает. Договорилась с детскими садиками, столовыми. Продают мне банки дешевле.
3 
35413
Комментарии