"Летом попробовала много фруктовых коктейлей, немного надоели. Сейчас захотелось выпить чего-нибудь со специями, но не сладкого. Спросила пару рецептов у знакомого бармена. По его советами приготовила коктейль с томатами и коньяком ", - говорит киевлянка 37-летняя Марина Дяк.
На 2 порции очищает от кожуры 2 помидора, удаляет семена. Режет мякоть маленькими кусками и складывает в блендер, добавляет 1 небольшой сладкий перец и 3 капли острого соуса табаско, все измельчает в пюре. Вливает полтора стакана томатного сока, соль и перец по вкусу.
"Еще раз взбиваю смесь блендером и разливаю по стаканам. В каждый добавляю по две чайные ложки коньяка и бросаю два кубика льда, не размешиваю.
Чтобы согреться холодными осенними вечерами, советует приготовить яблочный сок с пряностями, маслом и ромом.
"А этот рецепт я знаю еще с университетских времен. Тогда лучшей подруге по общежитию на день рождения подарили бутылку качественного рома. Жаль было пить его вот так просто, разлив по бокалам, потому что не каждый день выпадает радость попробовать хороший напиток. Решили приготовить из него интересный коктейль. На улице как раз было холодно, поэтому хорошо подошел бы горячий напиток. Так "родился" коктейль с ромом и разогретыми в масле пряностями. Помню, ту бутылку очень экономили, растягивали на месяц - пили маленькими порциями по пятницам. А сейчас рома в магазинах предостаточно.
На 2 порции растапливает в небольшой кастрюльке столовую ложку сливочного масла. Держит на среднем огне, добавляет по щепотке молотой корицы и мускатного ореха, всыпает 4 соцветия гвоздики, все перемешивает. Всыпает 4 полные чайные ложки коричневого сахара, снова перемешивает и варит еще две минуты. Снимает с огня.
"В отдельной кастрюле довожу до кипения 2 стакана яблочного сока. Как только закипел, медленно доливаю в него растопленное масло с пряностями. Разливаю напиток по бокалам, пока горячий. "
В каждую порцию доливает по 2 столовые ложки рома, не перемешивая. Для украшения кладет на блюдце у бокала по палочке корицы.
4 
35413
Комментарии