В средневековье праздновали все 12 дней Рождества. С 25 декабря по Богоявление. Хотя люди, обычно, не праздновали каждый день. Некоторые семьи устраивали большой праздник 25 декабря. Другие праздновали 1 или 6 января, в зависимости от местных обычаев.
Об этом пишет Ancient Origins.
Историкам не так много известно о средневековых пирах. Даже в сложных описаниях королевских праздников мало говорится о еде. И еще меньше известно о том, что ели бедные люди. Хотя, вероятно, лорды пировали вместе со своими арендаторами на Рождество.
Подготовка к зиме начиналась в конце осени. Так как малоимущие люди не имели достаточного количества зерна и сена, чтобы кормить скот в течение зимы, они раскармливали свиней и коров желудями и забивали.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Археологи нашли в пещере картину, похожую на вертеп.
Богачи могли держать свой скот зимой, поэтому у них было свежее мясо. Они приправлял его специями, завезенными из Индии и Индонезии: гвоздикой, мускатным орехом, корицей и перцем. Также состоятельные люди любили есть на Рождество изделия из сахара: цукаты, миндаль и конфеты.
Традиционная индейка появилась на рождественских столах европейцев только в 16 веке, когда их завезли из Северной Америки. В средневековье вместо нее на стол ставили запеченного павлина или гуся.
Бедные вместо этого ели колбасу, бекон и соленую рыбу, которые готовили осенью. Также на их рождественских столах были сушеные яблоки, горох, фасоль и мед. В качестве приправ использовали лук и чеснок. Соль тогда была слишком дорогой для бедных крестьян.
Голодной порой считались не зимние месяцы, а апрель и май. Тогда заканчивались зимние запасы, а новые еще не были готовы и люди были вынуждены есть то, что могли достать.
8 
35413
Комментарии