- К газировке привык с детства, но сейчас в магазинах она не такая. Поэтому делаю сам дома в сифоне. Привык, и на дачу без него летом не езжу. Там скважина, так что вода получается особенно вкусная, - говорит 43-летний Богдан Алексеев из Днепропетровска. - Люблю экспериментировать с сиропами и соками, смешивать вкусы. Детям нравится. Говорят, что можно продавать мою газировку.
Конструкцию сифона придумали около 200 лет назад. Газуют воду углекислотой.
- Сейчас люди возвращаются ко всему натуральному. У меня о сифонах спрашивают все чаще, - рассказывает 56-летняя Светлана Шевченко из Одессы. Продает не новую кухонную технику на рынке. - Раньше они лежали годами, а это только три штуки осталось. Выглядят, как антиквариат, а работают безотказно. Главное, чтобы клапан сидел туго, не был расшатанным.
Объем сифонов колеблется от 0,5 до 5 л, самые распространенные - литровые.
- По принципу заправки сифоны бывают двух видов. Первый - от одноразового баллончика, который вставляется в специальный клапан. Второй - от специальной установки с баллоном - сатуратора. Ставится в позу в перевернутом виде. Заправляется от баллона через тот же краник, из которого вытекает готовая газировка. Сначала заливают воду, а затем добавляют углекислоту. Мне больше нравится вариант с заправкой от большого баллона. Но когда негде заправить, надо искать модель, заправляемую от баллончика.
Современные сифоны - это установки с баллоном газа и держателем для специальных бутылок.
- Баллон рассчитан на 60 литров газированной воды, - говорит 27-летний Андрей Чотков из Днепропетровска. Продает бытовую технику. - В комплекте две литровые бутылки. Для большинства моделей не надо ни розеток, ни батареек - все полностью механическое. Стоят такие сифоны 1400-3500 гривен. У самых дорогих есть цифровой дисплей, показывающий количество газа в баллоне и степень газификации готового напитка.
6 
35413
Комментарии