— Лет пять назад завел черных кур породы Брама. Я их до того не видел. Одно яйцо стоило 80 гривен. На тысячу гривен взял 13 штук. Заложил в инкубатор. Вылупилось девять курочек и четыре петушка. Цыплята были не черные, а черно-белые. Лапы лохматые, как будто в валянках. Очень красивые. За два месяца вылиняли и стали черными. Мне эта порода понравилась, что не утлые, все выживают, — рассказывает 46-летний Николай Руденко из города Смела на Черкасчине.
Куры Брама относятся к мясной породе. Взрослая курица весит около 4 кг, петухи вырастают до 5 кг. Ее вывели более 100 лет тому назад скрещиванием индийских бойцовских и кохинхина. Птицы имеют широкую грудную клетку, длинную шею, надменную осанку. Бывают крупчастые, палевые и черные. Мясо нежное. Нестись начинают с 8 месяцев, при хороших кормах яйца дают весь год.
— Наседка за сезон дважды высиживает цыплят. Несет до 27 яиц. Благодаря величине и роскошному перу запросто их накрывает. Под обычную больше 21 не положишь. Собранные инкубационные яйца храню в веранде. Раскладываю в лотки под углом 45 градусов, узкой стороной вниз. Ежедневно переворачиваю, чтобы не засыхали. Иногда может квоктать несколько куриц. Сажаю их в сарае. Гнездо делаю из старой шины, выкладываю середину соломой или сеном. Кладу яйца и подношу к ним квочку. Она сразу не садится. Я ее оставляю — до вечера уже сидит в гнезде. Рядом ставлю зерно и воду. Если нет наседки, яйца закладываю в инкубатор.
Цыплят в дом не забираю. Держу на втором этаже гаража.
Место для них освещаю лампой. Вокруг нее воздух прогревается до 30 градусов. Если цыплятам становится жарко, они ложатся дальше, когда холодно — подползают к свету. Первые три недели кормлю заводским стартовым комбикормом. После перевожу на ростовой, этот даю вплоть до взрослого возраста. Чем дольше им кормлю, тем лучшими вырастают куры. Через месяц переношу цыплят в уличный загон. На четырех куриц оставляю одного петуха. Остальные идут на еду или продажу. Еще чем хороши эти куры — почти не гребутся в земле, — говорит Николай Николаевич.
Кормит птиц сухими кормами.
— Мокрый летом закисает, а зимой замерзает. Делаю смеси из круп. Беру 60 процентов кукурузной, понемногу из ячменя или пшеницы. Могу добавить подсолнечную или соевую макуху. Размешиваю с белково-минеральной добавкой. В большие морозы даю и целое зерно кукурузы. Оно дольше переваривается. Куры хотят пить меньше, чем после измельченного корма. Еда в кормушках есть постоянно. Я не практикую кормление трижды в день, — отмечает Николай Николаевич.
Взрослых кур Руденко продает по 400 грн, яйцо оценивает в 40 грн.
— Такая цена была и при курсе 8 гривен за доллар. Имею еще голубую и светлую породу Брама. Но их тяжелее выращивать, цыплята нуждаются в большем внимании.
А еще когда-то хотел завести китайских шелковых кур. Они похожи на пуделя, с шапочкой на голове. У петушков есть бакенбарды и борода. На ногах имеют по пять пальцев. Два разделенных позади, три передние — в пуху. Кур этой породы стригут, как овец. Новое перо отрастает за полтора месяца. Кожа и кости почти черные. Мясо темно-синего цвета. Содержит фосфор, кальций, витамины группы B, аминокислоты. Китайцы им лечат туберкулез, головную боль, болезни почек. Яйцо шелковой курицы сейчас стоит в среднем 5 долларов. Для меня эта порода пока что остается мечтой.
Мясо кур породы Аям Цемани имеет черный цвет
В Украине начали появляться куры редкой индонезийской породы Аям Цемани.
— Я о породе прочитал в интернете, — рассказывает киевлянин 48-летний Владимир Борисенко. — Кожа, гребень, сережки, клюв, язык, когти, мясо, внутренние органы, кости и кровь у этих кур — черного цвета. Даже после приготовления такими остаются. В прошлом году в декабре знакомый из Польши привез мне 15 яиц. Я заплатил за них полторы тысячи гривен. Яйца коричневого цвета. Заложил их в инкубатор. Через 21 день вылупилось восьмеро цыплят. Остальные — болтуны. Разбил, чтобы посмотреть, какой у них желток. Такой, как у обычных.
Цыплят кормлю стартовым комбикормом. Сейчас им по два месяца, высокие на ногах и стройные. Даю уже разные крупы и хлеб. Этих кур держу отдельно от других, чтобы не помешалась кровь. Говорят, что эта порода очень капризная, любит тепло. Но у знакомого куры живут в вольерах. Несутся через день. К каким условиям сразу приучишь, в таких и будут жить.
6 
35413
Комментарии