— Если утром не выпью кофе с высокой пенкой, весь день пойдет наперекосяк. Кофеварку выбирала долго. Хотелось, чтобы не портила вкус и хорошо вспенивала молоко, — рассказывает киевлянка 29-летняя Анна Билаш. Пользовалась кофеварками всех типов. Сейчас имеет рожковую "Делонги". Купила ее три года назад за 1,7 тыс. грн.
— Вкус кофе выходит насыщенный. Аромат заполняет всю квартиру. При этом напиток не теплый, а горячий. Есть трубка, через которую под давлением подается пар — хорошо взбивает молоко для лате и капучино. Самая высокая пенка выходит из сливок жирностью 20 процентов.
Первая кофеварка Анны была капельного типа. Она пропускала кипящую воду через фильтр с кофе в стеклянный резервуар.
— Напиток никогда не был горячим. Кофе казался сырым, запах — не насыщенным. Из турки выходило вкуснее. Хотя в турке кофе часто переваривался. Нужно следить, чтобы не сбежал. В конце 2009-го в Киеве появились кофемобили. Я любила покупать там лате перед парами. Оно было с высокой пенкой со сладковатым привкусом. За месяц тратила на кофе больше 200 гривен. Потом друзья подарили капсульную кофеварку "Бош". Она работает, как и рожковая. Только вместо молотого кофе туда нужно класть гранулы. Напиток выходил, как в кофемобилях — душистый, с горьковатым привкусом. Единственное, нельзя было делать высокую пенку, да и кофе обходился очень дорого. Одна капсула стоит 10–11 гривен, упаковка — около 140. Ее хватало максимум на полмесяца.
Кофеварку нужно выбирать в зависимости от цены и любимого напитка, — советует владелец магазина "Кофеварка" 32-летний Константин Горобец.
— Самые дешевые кофеварки — капельного типа. Стоят от 350 гривен. Но в таких не всегда получается вкусный кофе. Пенку невозможно приготовить. Также недорогие электротурки — от 600 гривен. Однако в них можно сварить лишь кофе по-турецки. Для эспрессо, лате, капучино больше всего подходят кофеварки рожкового типа, капсульные и кофемашины. Быстрее всего и лучше всего готовят кофе с пенкой последние. Они сами мелют кофейные зерна и готовят напиток. Нужно лишь поставить чашку, нажать кнопку — и все готово. Но это самый дорогой вариант — от 8 тысяч гривен.
Для офиса лучше покупать кофемашину. Для дома — рожковую кофеварку с капучинатором, считает 35-летний бариста Анатолий Оноприенко.
— Возле кофемашины не нужно стоять во время приготовления напитка, — говорит он. — Это удобно, когда нужно сделать много порций. Дома такая не нужна. Она слишком дорогая, шумная и требует много места. У рожковой кофеварки качество напитка не уступает. Но стоит она в три-четыре раза дешевле. Конечно, молоть зерна и накладывать кофе в рожок нужно самому. Нужно смотреть, какое кофеварка дает давление. Если 3–9 бар, высокую густую пенку не приготовит. Стоит выбирать по меньшей мере на 15 бар. Также следует обратить внимание на рожок. Лучше всего, когда он полностью металлический. Дольше прослужит. Обращайте внимание на расстояние от рожка до подставки для чашки. Желательно, чтобы оно было как можно большим. Тогда будут влезать большие чашки. Чем больше резервуар для воды, тем лучше. Реже нужно будет доливать. Желательно выбирать на 1,2–1,6 литра. Покупайте модели с двумя насадками на рожок — на две чашки и на одну. Это экономит кофе. Многие кофеварки оборудованы подогревом чашек. В действительности эта функция почти ничего не дает. Это больше маркетинговый прием производителей. Кофеварки дорогих фирм отличаются от дешевых тем, что сделаны из более качественных материалов, лучше продуманы.
3200 гривен тратит человек, который ежедневно на протяжении года покупает кофе из кофемобилей. Этой суммы хватит, чтобы приобрести рожковую кофеварку домой.
Чистят лимонным соком
В наибольшем уходе нуждаются рожковые и капсульные кофеварки.
— В капельных достаточно промывать каждый раз фильтр, — говорит 30-летний Владимир Фесенко. Он ремонтирует технику. — А вот с кофеварками высокого давления сложнее. В бойлере со временем собирается накипь. Из-за этого ухудшается давление. Поэтому стоит раз в несколько месяцев чистить их.
Нужно выжать сок несколько лимонов в чашку, потом залить его в резервуар для воды. Включить кофеварку, вместо кофе пойдет лимонный сок. Повторить этот процесс два-три раза. Лимонная кислота растворит накипь на стенках бойлера. После того желательно прочистить сито, через которое вода подается в рожок.
5 
35413
Комментарии