— Мой внук первоклассник Андрей очень любит кашу "Дружба народов". Услышала о ней в "МастерШеф". Проводили конкурс на каком-то вокзале. Одна группа не успела набрать хороших продуктов. Немного было круп, — говорит 58-летняя Людмила Шлапакова из города Знаменка на Кировоградщине.
— Наистаршая участница из Одессы сказала, что может приготовить кашу. Назвала ее "Дружба народов". Я посмотрела, что в доме есть немножко риса, гречки, стакан пшена. Решила поэкспериментировать.
Полный стакан пшена, по половине — риса и гречки насыпает в большую эмалированную миску и промывает. На плиту ставит чугунную кастрюлю. Наливает чуть больше половины стакана масла. Моет, чистит и крупно трет большую морковку. Две луковицы нарезает кубиками.
— Делаю зажарку, — вбрасывает овощи в кастрюлю с маслом и чуть поджаривает. Вливает 2 л холодной воды, ждет, пока закипит. — Пшено вбирает много воды. Поэтому его варят в пропорции 1 к 5. Воду можно вскипятить в чайнике. Тогда будет быстрее. Высыпаю промытые крупы. Подсаливаю, для лучшего вкуса можно всыпать приправу "Мивина". Немного, чтобы не переборщить.
Когда вода закипает, Людмила Михайловна уменьшает огонь до минимума. Варит полчаса.
— Еще немного жидковата. Но это ничего, на плите дойдет. До вечера будет хоть ножом режь. Андрюша у нас переборчивый. Невкусного не будет есть. А эту кашу обожает. Хорошо подойдет и тем, кто постится, потому что полезная и сытная.
7 
35413
Комментарии