Еврейская наливка готова через месяц

- После обеда евреи пьют наливки. Это сугубо их напиток, - говорит Артем Апанасенко, бармен столичного ресторана еврейской кухни "Цимес".

Предлагает дегустационную доску из наливок собственного производства. Смородиновую, малиновую, клубничную и вишневую делают летом, а клюквенную - осенью.

- Все готовят по одному рецепту. Полкилограмма ягод заливают литром водки. Настаивают месяц и по вкусу разводят сахарным сиропом. Его варят из килограмма сахара и 2 литров воды. Душистые травы и специи в еврейские наливки не добавляют, чтобы не перебивали аромат ягод.

×