Мятные пирожные "Брауни" поливают шоколадной глазурью

5

Фото: liveinternet.ru

Брауни - традиционный американский десерт с влагой серединой. Он был придуман еще в 1893 году на кухне легендарного отеля Palmer в Чикаго. Его можно сделать еще интереснее, добавив мятного сиропа. Эти пирожные имеют прохладный аромат, но в дополнение вкусовой картины покрываются шоколадной глазурью. Вкусовых оттенков много, но они гармонично сочетаются между собой.

Ингредиенты:

тесто:

100 г сливочного масла

100 г темного шоколада

0,5 стакана сахара

2 яйца

0,5 стакан муки

0,5 ст.л. ванильного сахара

Мятная глазурь:

60 г сливочного масла

100 г сахарной пудры

3-4 ст. л. мятного сиропа

Шоколадная глазурь:

50 г сливочного масла

100 г темного шоколада

Приготовление:

Тесто: шоколад и масло растопить на водяной бане.

Яйца слегка взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью.

Перемешать яйца с шоколадно-масляной смесью. Добавить муку, перемешать снизу вверх.

Вылить в прямоугольную форму смазанную маслом.

Поставить в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.

Охладить, не вынимая из формы.

Мятная глазурь: сливочное масло взбить в сахарной пудрой, добавить сироп.

Хорошо перемешать и намазать на корж.

Поставить в холодильник на 30 минут.

Шоколадная глазурь: растопить масло и шоколад на водяной бане.

Намазать этаж мятного слоя и поставить в холодильник до полного застывания.

×