Рождественский пост начался 28 ноября, закончится на Рождество. Продлится 40 дней. По церковному канону он не строгий. Во все дни, кроме среды и пятницы, можно есть рыбу и блюда, заправленные маслом.
— Самый строгий пост на последней неделе перед Рождеством, тогда желательно воздержаться даже от рыбы и масла, — говорит священник из Полтавы Валерий Мараховский.
Его любимое постное блюдо — гороховый суп с грибами:
— Готовите обычный гороховый суп с морковью и картофелем. В конце жарите в масле порезанные полосками грибы. Я беру вешенки — они самые душистые. Добавляете в суп, оставляете на огне на 5 минут.
Церковь разрешает не поститься пожилым людям, маленьким детям, беременным, больным, и тем, кто тяжело работает. Перед тем как отказаться от поста, нужно получить благословение священника.
— Выдержать пост нетрудно, если продумать блюда, — заверяет благочинный Кобелякского района отец Дмитрий Куличковский. — Моя семья готовит постные голубцы. Для блюда нужно натереть на терке сырой картофель. Смешать поровну с отваренным рисом. Солить и перчить по вкусу. Завернуть в отваренные листья капусты. Сложить в кастрюлю, залить водой и тушить. По желанию можно добавить томатный соус.
Священники советуют не ограничиваться потреблениям рыбы, а готовить также морепродукты.
— Я знаю хороший салат из отваренных кальмаров, — рассказывает клирик Полтавской епархии отец Евгений Полтавец. — Их нарезаю кольцами, вареный картофель крошу кубиками, добавляю зеленый горошек, огурец. Заправляю постным майонезом.
Выходить из поста нужно осторожно. В первые Рождественские дни, когда разрешено есть мясо, нужно обязательно включать в рацион первые блюда.
8 
35413
Комментарии