В Камбодже, одной из самых бедных стран мира, цены на продукты за последний год выросли на 37%. Потому основным рационом Камбоджи является крысятина. Килограмм мяса грызунов стоит меньше доллара, втрое дешевле говядины. Курятину в стране не едят из-за опасности птичьего гриппа.
Однако и крысиное мясо может стать недоступным для бедняков. Значительные партии продукта закупает соседний Вьетнам. В этой стране крысятину считают деликатесом. Существуют рецепты приготовления мяса грызунов с 150-летней историей. За утро уличный торговец может продать 60 кг живых крыс. Ежедневно в стране реализуют тонну грызунов. Из-за большого спроса крысятина подорожала вчетверо.
За счет грызунов пытаются решить продовольственную проблему и в Индии. Основным в рационе индийцев является рис. Из-за инфляции цены на него выросли. Власть предложила употреблять крысиное мясо. В Индии этих грызунов много. Их стаи съедают почти половину запасов зерна.
— Поедание крыс убьет двух зайцев — спасет зерно от грызунов и одновременно увеличит его запасы, — заявляет политик Виджай Пракаш.
Индийская власть предложила включить богатое белками крысиное мясо в меню ресторанов. Но повара от предложения отказались.
8 
35413
Комментарии