Витамины Р и С на 45% улучшают состояние кровеносных сосудов и предотвращают атеросклероз. В частности первый укрепляет сосуды, а второй вымывает холестерин. Лучше всего для профилактики подходит болгарский перец.

Диетологи советуют употреблять свежий перец, добавлять его в салаты. Что же касается консервированного, то он содержит половину витаминов. Больше всего термической обработки боится витамин С.

×