Продукты перед тушением нужно поджарить

Киевлянка Ольга Вороченко, 29 лет, готовит картофель в глиняных горшках. Это самое любимое блюдо семьи. Для него нужны картофель, мясо, грибы, морковь и лук.

— Сначала закладываю поре занные морковь и лук. Сверху — картофель, грибы и отваренное мясо. Можно класть любое, но с куриным блюдо самое нежное. Главный секрет в том, что перед закладыванием продукты немного поджариваю на масле, — делится Ольга.

В заполненные горшки вливает по полстакана кипяченой воды или бульйона, ставит томиться в духовку на час-полтора. Картофель имеет привкус грибов и мяса. Очень сытный. За один раз весь горшок съедают только мужчины.

×