понедельник, 18 декабря 2017 07:45

Острую курицу поливают соусом из темного пива

 

— Курицу запекать просто. Но большое значение имеет соус, — говорит 46-летняя Анастасия Масюк из Черкасс. — Раньше готовила ее так, что выходила пресная и сухая. Теперь всегда запекаю в густом остро-сладком соусе из темного пива, тертого имбиря и сахара.

Для маринада смешивает 0,5 ч. л. соли, по 2 ст. л. соевого соуса и кунжутного масла. Туда кладет 6 куриных бедрышек и перемешивает. Включает духовку на 200°С, чтобы прогрелась. Застилает противень пергаментом и выкладывает курятину. Сверху поливает маринадом. Ставит печься на полчаса.

— Готовность проверяю ножом. Прокалываю самые толстые места. Если вытекает прозрачный сок, можно доставать.

Для соуса смешивает четыре раздавленных зубка чеснока. Чистит 4-сантиметровый корень имбиря, натирает его.

Разрезает два стручка перца чили вдоль и вынимает семена. Разрезает начетверо лимон. Ставит сковороду на средний огонь и наливает 2 ст. л. масла. Кладет чеснок, перец чили лимон и имбирь. Держит на сильном огне 2–3 мин. Добавляет стакан темного пива и 2 ст. л. сахара.

— Чтобы соус стал густым, добавляю разведенный водой крахмал.

Смешивает 2 ч. л. крахмала и 2 ст. л. воды.

Поливает соусом запеченную курицу и ставит на 7–10 мин. в духовку.

Сейчас вы читаете новость «Острую курицу поливают соусом из темного пива». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Оставлять комментарии могут лишь авторизированные пользователи

Голосов: 11773
Голосование Почему я не буду голосовать за Юлию Тимошенко на президентских выборах в 2019 году?
  • Она уже была во власти и показала все свои возможности
  • Стране нужен президент другого качества
  • Ни на каких выборах не поддерживал ни ее, ни партию "Батькивщина"
  • Еще не определился с кандидатом
  • Буду голосовать за Тимошенко
Просмотреть
Погода