Киевлянка Галина Золот, 32 года, в выходные готовит фаршированные огурцы и помидоры.
— Томаты выбираю на рынке тугенькие среднего размера, так же и огурцы подбираю, — говорит Галина, высокая синеглазая женщина. — С помытых помидоров срезаю вершочек и ложкой осторожно вынимаю серединку. Огурцы надрезаю вдоль, немного недорезая до конца. Ножом вырезаю внутри.
Копченую колбасу, голландский сыр, несколько зубков чеснока киевлянка трижды пропускает через мясорубку. В измельченную массу добавляет некислый майонез.
— Колбасу лучше покупать без сала, — советует женщина. — Чтобы удешевить блюдо, можно взять плавленые сырки. Однажды майонез заменила сливочным маслом — тоже вкусно получилось. Его вместе с другими продуктами пропустила через мясорубку.
Полученный фарш Галина перекладывает в полиэтиленовый пакет, немного надрезает угол. И через получившееся отверстие наполняет фаршем помидоры и огурцы. Сверху овощи украшает укропом и петрушкой.
— Помидор накрываю срезанной шапочкой, а фаршированный огурец похож на зеленый хот-дог, — говорит Золот.
Овощи по очереди выкладывает на большое блюдо, украшенное листьями салата, и ставит в холодильник. За полчаса подает к столу.
28-летняя Марина Жихра из Киева помидоры фарширует креветками. Отваренные креветки режет кусочками, смешивает с майонезом и наполняет ими вычищенные сердцевинки маленьких томатов.
— Сверху украшаю майонезом, — делится рецептом.
1 
35413
Комментарии