Львовянка 30-летняя Мария Чехрак жарит сосиски в вафельных листах.
"Рецепт услышала от свекрови. Раз думаю: приготовлю попробовать. А всем так понравилось, что теперь должна почти каждый день по двадцать штук таких сосисок нжарить. Дети очень любят. Муж на работу в офис берет. И мне спокойствие. Не надо мучиться, думать, что приготовить. Блюдо действительно очень сытное и простое в приготовлении".
На стол раскладывает три вафельных листа. Намазывает их слоем картофельного пюре. Разрезает листы на четыре равные части. На каждый ложит очищенную от пленки сосиску. От края закручивает ее в лист.
"Важно, чтобы пюре было горячим и немного жидковатым. Во время того, как мну картофель, добавляю в него стакан горячего молока. Так пюре размачивает вафли и при скручивании они не крошатся. Сосиски тоже должны быть из кипятка. Но варить их надо недолго . Меньше минуты, чтобы не расползлись. Дешевые не покупаю. Беру в супермаркете по 45-50 гривен килограмм".
Дает 10 мин сосискам в вафлях остыть. Разрезает пополам. Мокает во взбитые яйца. Ложит на разогретую с маслом сковороду. На среднем огне жарит с каждой стороны до золотистого цвета.
"Вовнутрь вместо сосисок можно ложить охотничьи колбаски или ветчину или колбасу нарезанную соломкой".
2 
1
Комментарии
1