— Ще такого року, як цей, не пам'ятаю. Вийшли зранку на лови — жодної жаби не впіймали. Тепер вони рідкість у нас. Один з основних заробітків утрачаємо, — розповідає 50-річна Оксана Боднар із села Тур'я-Ремети Перечинського району на Закарпатті. — Цим бізнесом тут займалися понад 100 років.

Місцеві жителі щороку в березні та квітні полювали на жаб. Ловили для власних потреб, ресторанів і супермаркетів. Кілограм м'яса коштує ­200–300 грн. Щоб отримати його, ­потрібно близько 80 тварин. Їх виловлювали за півгодини. За сезон родина заробляла 10 тис. грн.

— Найчастіше жаб'яче м'ясо обсмажу­вали в ­яйцях. Перед цим маринували з часником, сіллю, червоним і чорним перцем, — розповідає жителька села Ірина Слава. — За смаком схоже до курячого або кролячого. Навіть не знаю, чим його тепер замінити.

В останні роки закарпатські біологи говорили місцевим про зменшення популяції. Просили припинити ­вилов.

— Популяція їх у цьому районі за останні 10 років скоротилася в 17 разів, — каже кандидат біологічних наук Ужгородського національного університету 35-річний Федір Куртяк. — Щоправда, причиною став не лише людський фактор, а й кліматичні зміни. Цього року зима була тепла.

×