Красное мясо закупоривает сосуды сердца, что приводит к инфаркту. К такому выводу пришли врачи из Гарвардской школы здравоохранения. На протяжении четверти века они наблюдали за рационом 84 тыс. 136 женщин в возрасте 30–50 лет. В начале исследования американки не имели проблем с сердцем, не болели диабетом или раком. Раз в четыре года их обследовали и расспрашивали, что они едят. У тех, которые употребляли красное мясо ежедневно, обнаружили ишемию.

За 26 лет наблюдений от ишемической болезни сердца умерли 925 американок, еще 2 тыс. 210 имели инфаркт миокард. Тогда как у женщин, которые питались рыбой, на 30% реже были проблемы с сердцем.

Кардиолог луганской больницы N1 Ирина Антонец, 59 лет, говорит, что для профилактики ишемии следует как можно меньше употреблять животных продуктов.

— Мясо повышает гемоглобин, который сгущает кровь. Его можно есть не больше двух раз в неделю. Вместо жирной свинины выберите крольчатину или курятину. Утка или гусь — нежелательны. Это очень жирная птица.

От жирной пищи на стенках сосудов откладывается холестерин. Из-за этого к сердцу плохо поступает кровь. У человека начинаются приступы стенокардии, а впоследствии инфаркт миокард.

— Откажитесь от сливочного масла, перейдите на растительные жиры. Полезны для сердца орехи. Они богаты калием.

×