Найважливішим елементом для зниження рівня шкідливого холестерину є бета-глюкан, що міститься у волокнах вівса. Дослідження показують, що вживання 3 грам розчинних волокон вівса допомагають понизити рівень холестерину на 8-23% у людей з високим зміст холестерину (вище 220мг/dl). 3 грами вівсяних волокон містяться в тарілці вівсяних пластівців або "Геркулесові". Клітковина з вівсяних пластівців допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові. Тому корисно не тільки їсти вівсянку, але і додавати вівсяну муку при випічці хліба.
Окрім бета-глюкана в розчинних волокнах вівса містяться антиоксиданти, які запобігають негативній дії вільних радикалів на LDL-холестерин (тобто на шкідливий холестерин).
Яким чином ввести вівсянку в свій раціон? Це може бути вівсяна каша з горіхами, сухофруктами або свіжими фруктами. Можна додавати вівсяну муку при випіканні хліба, а також класти трохи вівсяних пластівців в салат, повідомляє УНІАН.
7 
35413
Коментарі