Субота, 26 квітня 2008 15:52

Помідори краще поливати солоною водою

Помідори краще поливати солоною водою

Полив помідор розведеною морською водою підвищує в них вміст антиоксидантів, що значно підвищує їх харчову цінність.

Оскільки дослідження проводилося в Італії, то можна розраховувати і на покращенні смакові властивості, які не увійшли до списку характеристик, що оцінюються в роботі, опублікованій в Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Зате вчені, які переймаються через брак прісної води, довели підвищений вміст в цих томатах вітамінів С і Е і кислот-антиоксидантів. Особливо сильно цей ефект виявляється на вишнеподібних томатах сорту Черрі.

Невідомо, чи вдасться повторити італійський досвід в європейській середній смузі - адже дістати середземноморську воду і приготувати її 12%-ий розчин - справа непроста. Хоча, врахувуючи досвід виробництва "мінеральних" вод, метод може і прижитися, повідомляє Освiтнiй портал.

Зараз ви читаєте новину «Помідори краще поливати солоною водою». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі

Погода