65-річна киянка Ольга Володіна майже 20 років вирощує на дачі в Яготинському районі Київської області топінамбур. Кілька бульб земляних груш жінці дала сусідка по дачі. Згодом рослина розмножилася з коріння.
— Топінамбур невибагливий, добре переносить зиму, не потребує утеплення, — розповідає Ольга Володіна. — Корінці земляної груші я чищу від шкірки та тру в салати. На смак вони нагадують редьку. Кажуть, вони корисні тим, хто хворіє на цукровий діабет.
Жінка викопує коріння топінамбура із середини жовтня, коли він відцвіте. Щороку збирає майже 5 кг. Наступного року з невеликих бульб, які залишаються в землі, виростають нові рослини.
Стебла топінамбура Володіна скошує та складає в компостну яму, щоб перегнило. Навесні використовує для удобрення ґрунту.
2 
35413
Коментарі