Які яйця, білі чи коричневі, краще фарбувати на Пасху? І чим краще фарбувати?

Вікторія Лимаренко, м. Лубни

— Для фарбування підходять яйця як із білою, так і з коричневою шкаралупою. Хоча білі мають тоншу шкірку і можуть тріснути під час варіння, — пояснює генеральний директор держпідприємства "Полтавастандартметрологія" Віктор Мирунко.— Раджу купувати яйця від молодих курочок, бо в них міститься більше корисних речовин.

Колір жовтка не завжди свідчить про якість продукта. На це часто може впливати годування птахів відповідними добавками.

Деякі з них можуть викликати загострення алергії у людей, які страждають на цю недугу. Тому потрібно бути обережними. Використовуйте лише харчові фарбники.

Вони безпечні для здоров"я, якщо чітко дотримуватися інструкції та не перевищувати дозу. Не варто концентрувати розчин, щоб отримати яскравіший колір. Фарба може просочитися в білок. Яйця з тріщинами взагалі не слід використовувати.

Найбезпечніші для крашанок цибулиння, молоде березове листя, шпинат, кропива, ромашка, хвощ, квіти та насіння звіробою, ягоди черемхи, чорниці, бузини, шкаралупа волоського горіха, кора дуба та вільхи.

×