Катерина Остапенко робить букети з пивом

 

— Моя мама в молодості ліпила із цукру їстівні троянди, прикрашала торти. Я любила їх надкушувати. Так мені передалася тяга до творчості, — каже 22-річна Катерина Остапенко з Полтави. Робить на замовлення букети із фруктів, овочів, алкогольних напоїв, морепродуктів, хліба і солодощів.

Три роки тому Катерина переїхала із Голої Пристані ­Херсонської області. Навчається на стоматолога в Полтавській медичній академії. Із хлопцем 30-річним Андрієм Бобровим знімають приватний будинок.

Катерина проводить до вітальні. Вона ж слугує за майстерню. Під вікном — робочий стіл, у вазі — букет з хризантем, альстромерій, гербер. Стоїть тарілка з фруктами. Поряд — холодильник. У ньому зберігає продукти для букетів.

— Усе почалося торік з весілля друзів Ірини та Олександра, — розповідає Катерина. — Хотілося незвично привітати. В інтернеті натрапила на фото фруктового букета. Подумала: гарно і корисно.

У центрі мого букета був гранат, по обидва боки — зелені та червоні яблука, розрізані апельсини. На весіллі фотосесія гостей з ним тривала дві з половиною години.

На букет витрачає 2 години. Спочатку миє фрукти, обдає їх окропом, щоб убити мікроби. Висушує паперовим рушником.

— Інгредієнти купую на центральному ринку. Інколи доплачую за ягоди потріб­ного кольору чи розміру, — продовжує вона. — Спершу вибираю центральний фрукт. Він — найбільший. Компоную фрукти, потім — квіти і солодощі. Все скріплюю шпажками та скотчем. Готовий букет обгор­таю плівкою, аби не потрапляв пил. Якщо є розрізані фрукти й овочі — окремо загортаю кожну деталь. Найгарніші у розрізі — гранати і кокоси.

У кімнату забігає біла собака Мілка, 8 місяців. Хоче гратися, стрибає. Катерина зачиняє її в сусідній кімнаті. Тварина виривається.

— Отак воюємо, коли працюю з букетом, — сміється жінка. — До чоловічих найчастіше входять перець, зелень, часник, цибуля, хліб, ковбаса, сир, балик у формі троянд та листя салату. Це — закусочний букет. Недавно додала до такого пляшку пива і подарувала товаришеві на День медика. Він побіг додому їсти.

Ціна букета — від 120 до 500 грн.

— Найпростіший містить цитрусові, фрукти, недорогі квіти і зефір, — каже Катерина. — Найдорожчий букет робила на день народження дівчині, яка приїхала з Японії. Коштував 514 гривень. Там були лічі та інжир. Їх спеціально замовляла з Києва. Також сливи, персики, яблука і троянди.

×