Торт із бананом та печивом готують 25 хвилин

 

— Банановий десерт із сиром ­роблю, коли не маю багато часу. Торт виходить легкий і смачний, — розповідає 23-річна Валентина ­Рябчук із Чернігова.

200 г печива "Марія" або подібного подрібнює ложкою й нарізує 200 г вершкового масла. Вимішує ложкою.

— Має вийти "мокрий пісок". Його викладаємо тонким шаром на дно форми. Якщо в посудину застелити тонку плівку, то торт буде легше виймати. Проте я люблю, щоб не було зайвих ліній від поліетилену, тому викладаю в форму з бічною стінкою, яку можна потім зняти.

Два банани чистить і нарізує кружальцями завтовшки 0,5 см, викладає на печиво.

— Для карамельного крему смажу склянку цукру на сковорідці з товстим дном. Не розмішую, просто чекаю, коли потемніє. Кидаю 150 грамів вершкового масла. Тепер помішую, доки не розтане і суміш не стане однорідна. Знімаю з плити. Тонкою цівкою вливаю у сковорідку півсклянки жирних вершків. Розмішую.

Карамель із вершками виливає на печиво з бананами. Готує другий крем.

— Для сирно-вершкового крему беру дві склянки вершків і півсклянки цукру. Збиваю, доки загусне. Додаю 250 грамів сиркової маси. Ще раз збиваю. Викладаю на торт.

Готову страву ставить на 2 год. у холодильник. Дістає з форми й обсипає подрібненими горіхами або шматочками банана.

×