— Колись такі черги за банкою шпротів вишиковувалися, що страшно згадувати, — каже чернігівка Майя Онікієнко, 58 років. — Бутерброди із ними були неабияким делікатесом. Тепер же роблю зі шпротами салат, але обов"язково із чорним хлібом.
Онікієнко відкриває банку шпротів і зливає в миску олію. Додає туди дві пачки чорних сухариків зі смаком риби або ікри та залишає на 5 хв.
— Якщо шпроти попалися хороші — ціленькі, з ікрою — ріжу на маленькі шматочки. Нецілі розминаю виделкою.
До шпротів жінка всипає банку консервованої кукурудзи, вичавлює через часничницю кілька зубчиків часнику і перемішує зі 100 г тертого сиру. У салат додає сухарики з олією та змащує майонезом. Прикрашає страву зеленню.
— Салат із сухариками треба відразу подавати до столу, бо вони розм"якнуть і не хрумтітимуть. Як не плануєте його зараз їсти, то й із хлібом зачекайте — додасте перед подачею.
2 
35413
Коментарі