— Часто надриваю голос, бо багато співаю, — каже хорист 53-річний Андрій Постика з Житомира. — Для себе знайшов ідеальний спосіб, як його швидко повертати. Готую коктейль гоголь-моголь. Знаю безліч рецептів — медовий, фруктовий, кавовий, із какао і коньяком.
П'є коктейль уранці й вже до обіду — з голосом.
— Ретельно мию два яйця. Краще брати домашні. Або замінити курячі чотирма перепелиними яйцями. Відокремлюю білки від жовтків. Білки відставляю в сторону, вони знадобляться пізніше. Жовтки збиваю з трьома столовими ложками цукру і дрібкою солі.
В отриману масу вливає дві склянки холодного молока, півсклянки води і знову збиває. Додає стакан вишневого чи полуничного соку і знову перемішує. Міксером збиває білки в міцну піну. Обережно вливає молочно-жовтково-вишневу суміш, розмішує і одразу розливає у склянки.
— П'ю гоголь-моголь одразу після приготування, щоб не осіла піна. Іноді замість соку додаю по 50 мілілітрів коньяку й темного рому. Але такий коктейль готую вже після концерту. Краще смакує з льодом. Та я не використовую його, щоб не нашкодити горлу.
2 
35413
Коментарі