Каструля літнього супу подорожчала на 10 грн - експерт

Каструля окрошки подорожчала на 10 грн за рік. Причина подорожчання холодної страви - збільшення цін на овочі, картоплю й кефір.

Про це розповів аналітик Української аграрної конфедерації Дмитро Дейна, пише "Сегодня".

"За рік окрошка зросла в ціні на 18,33 процента. Трилітрова каструля, яка в 2016 році обходилася трохи більш ніж в 50 гривень, зараз коштує майже 60. Подорожчання позначилося на овочах: огірках, картоплі і кропі. Це пов'язано з невеликими обсягами торішнього врожаю і його якістю. Також за рік відчутно подорожчали і молокопродукти, що входять до складу окрошки - сметана та кефір. Причини - складна ситуація в тваринництві, скорочення держпідтримки галузі, зниження виробництва молочної продукції у країні і зростання світових цін", - каже Дейна.

 

Незначно подорожчала курятина. Ціни на яйця, навпаки, впали на 20,5%. Вартість інших складових страви залишилася відносно стабільна, коливаючись у межах 3%.

За словами експерта, найближчим часом варто очікувати зниження вартості приготування холодного супу за рахунок падіння цін на овочі через сезонне зростання їх пропозиції на ринках. Але очікують повільне здорожчання молочих продуктів та яєць.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ціни за місяць: найбільше подорожчали фрукти й овочі

За оцінкою директора Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексія Дорошенка, десяток яєць може здорожчати до липня на 2-3 грн, що збільшить вартість 3 л окрошки на 1-1,2 грн. Зате подешевшали втричі огірки, картопля та інші зелені інгредієнти, що зменшить вартість страви приблизно на 10 грн.

×