Львів'янка 30-річна Марія Чехрак смажить сосиски у вафельних листах.
"Рецепт почула від свекрухи. Раз думаю: приготую попробувати. А всім так посмакувало, що тепер мушу майже кожен день по двадцять штук таких сосисок насмажувати. Діти дуже люблять. Чоловік на роботу в офіс бере. Та й мені спокій. Не треба мучитися, думати, що приготувати. Страва насправді дуже ситна і проста у приготуванні".
На стіл розкладає три вафельні листи. Намазує їх шаром картопляного пюре. Розрізає листи на чотири рівні частини. На кожен кладе очищену від плівки сосиску. Від краю закручує її в лист.
"Важливо, щоби пюре було гарячим і трохи рідкуватим. Під час того, як мну картоплю, додаю до неї склянку гарячого молока. Так пюре розмочує вафлі і при скручуванні вони не кришаться. Сосиски теж мають бути з окропу. Але варити їх треба недовго. До хвилини, щоб не розлізлися. Дешеві не купляю. Беру в супермаркеті за 45-50 гривень кілограм".
Дає 10 хв сосискам у вафлях вистигнути. Розрізає навпіл. Вмокає у збиті яйця. Кладе на розігріту з маслом сковороду. На середньому вогні смажить з кожного боку до золотистого кольору.
"В середину замість сосисок можна додавати мисливські ковбаски або шинку чи ковбасу нарізану соломкою".
2 
1
Коментарі
1