Апетитний рулет начиняють грушами та солоним сиром

Запечений рулет є святковою стравою, яка готується як буденна. Приготування займає не багато часу, а смак його можна легко змінювати.

Ця страва виходить смачною як гаряча, так і холодна. Для більшої соковитості рулета, його начиняють грушами. Солоний сир розтоплюється й огортає кожен шматок грушки. Виходить цікаве поєднання солоного й солодкого.

 

Інгредієнти:

100 г вершкового масла

150 г сиру "Сулугуні"

1 кг яловичини

1 цибулина

2 груші

по 0,5 ч. л. солі й чорного меленого перцю

по 0,5 ч. л. чебрецю і розмарину

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Яка різниця між італійською та американською піцою: 2 прості рецепти

Приготування:

Порізати на тонкі пластини вершкове масло і сир. Помити яловичину і зняти плівки. Розрізати його в пласт і відбити.

Дрібно порізати цибулину на кубики, а груші — соломкою. М'ясо посолити та поперчити. Зверху викласти порізане вершкове ­масло, цибулю, сир і грушу. Посипати спеціями і загорнути все в рулет.

Зав'язати мотузкою і помастити оливковою ­олією. Деко застелити фольгою, увімкнути духовку на +180°С. Коли розігріється, поставити в неї деко на 45–50 хв.

Вийняти з духовки й одразу порізати на шматки.

×