Молодняк птиці купують не тільки навесні, а й посеред літа. Каченята виростають за три місяці, гусенята — за чотири. Найдовше — індики. Найшвидше й найлегше вигодувати курчат. Майже не слабнуть. Найбільше їх ­нищать кібці, рябці, коти.

— Від кібців поначіплювала червоних хусток на всіх деревах. І на подвір'ї, і в садочку. Від котів маю собаку такого, що у двір і не дивляться, — сміється 56-річна Катерина Яременко із села Гранів на Вінниччині. — Не візьме кіт, якщо курчата з квочкою ходять.

На яйця сідали три курки. В кожної вилупилось по 15–20 курчат. До кожної ще докупила на базарі по три десятки. Підсаджувала пізно ввечері.

— Вночі вона не тямить, звідки ті курчата взялися. А на ранок уже пахнуть її пір'ям і водить прекрасно. Правда, в одної не було чорних курчат, то вона червоні прийняла, сірі, білі, а чорненьких клює і все. Самі в коробочці посиділи з тиждень, підросли й тепер разом бігають. Квочка водить курчат, пильнує від хижаків, учить драпатися, їсти. Збирає їм комах. Для виводку кладу в затінку воду в поїлці й кукурудзяну крупу. Мелю на дерть домашнім млинком. На сито просіяла, крупніше даю курчатам. Якщо в коробці, то ще їм піску кладу. А гусці ще зелені треба рвати, різати. Підросли — паси. Велика морока. Гуси дурніші. Самі не зайдуть у коробку чи загорожу, де ночують. Курчаткам пару раз покажеш і, як смеркає, заходять у коробку чи кролятник. Аби на місці стояла.

На ніч курчат закриває у старий кролятник. Обрізала ніжки, аби був низько, 30 см від землі. Курчата заходять по трапу. Всередині простелена солома. Вранці випускає. Перед тим насипає крупи й наливає свіжу воду. Їхній харчовий блок для зручності — біля кролятника в тіні крислатого горіха.

— Оце і весь догляд. Як уже їм по тижнів два-три, то розріжу кабачок. Клюють. Картоплі зварю, потовчу. Старшеньким пшениці сиплю, як у пір'я вбиватимуться. Це ближче до зими, щоб жирнішали. Півники, куплені в середині липня, на Різдво виростають до 3 кіло. Курочки — на кілограм менші. Якщо їх перетримати зиму, то наприкінці лютого починають нестися. Гусенята обійдуться по 35 гривень. За двох заплатиш 70. На ті гроші сім гарних курчат вийде. І м'яса більше, і з'їсть менше, і догляд легший. Качок продають по 25, а то й 30 гривень за одну. Залежить від віку. Дрібніші можна купити й по 20 гривень за штуку.

50 курчат одночасно може водити квочка.

У здорового курчати сухий пуп

На базарі Катерина Яременко вибирає жвавих курчат, які бігають, пищать. Якщо хитається на лапі, прижмурює око, то воно хворе. Такі часто обгиджені послідом.

— У здорового курчати має бути сухенький пупчик. Животик задертий догори так, що аж хвостик вверх стирчить, — радить. — Знавці беруть курча за лапи й опускають униз головою. Якщо її піднімають — півники. У півнів більша голова, ніж у курочок. Дзьоб грубіший. У курочки делікатніший — тонший.

×