— Людина повинна вживати продукти різних смаків: солоні, солодкі, кислі, гіркі. Останніми нехтують. А даремно. Їжте і не кривіться, — радить дієтолог Олена Джуг.
Кислі активізують організм, вбивають мікроби. Лимон лікує грибок. Якщо уникати кислого, зникає апетит, чіпляються застуди.
— Шкіра свербіла, пекла, лущилася, — каже 36-річний Олексій Шепилов. Більше року не міг позбутися грибка. — Не допомагали найдорожчі засоби. Став протирати стопи щоранку та щовечора шматочком лимона. Пив натще столову ложку лимонного соку, розбавленого в склянці води. Минуло все за кілька тижнів.
Гіркі продукти стимулюють жовчний міхур та кишківник. На гіркоти багатий перець. Розріджує кров, корисний при тромбах. Коли гіркого не вживати, кров застоюється, жовч загусає. Для розрідження лікарі радять пити аспірин, а це ті ж гіркоти.
— Мені таке було, — розповідає Орися Іващук, 68 років. — Покинула ті аспірини, почала щодня їсти перець улітку та калину взимку. Спочатку по кілька ягід, бо гірка страх. Тепер і кетяг за раз можу вмолоти — смачно.
Солодкі страви дають енергію, каже Джуг:
— Це такий продукт, що його всі їдять. Але їжа напхана підсолоджувачами. Якщо не хочете захворіти на діабет, замість цукерок їжте фрукти. Те саме з сіллю — її не бракує. Навпаки, часто страждають від надлишку глутамату натрію, який усюди. Безсольовою дієтою теж захоплюватися не слід. Один чоловік страждав від порушення серцевого ритму, вповільнення скорочень серця. Лікарі довгий час не могли зрозуміти причину. Виявилося, він давно споживає несолону їжу.
8 
35413
Коментарі