"Валентинки" з мафінів. Найкращі рецепти

5

Святкові мафіни прикрасять зустріч у День Валентина. Рецепти публікує claudia.pl.

Мафіни Rad Velvet

Інгредієнти:

вершкове масло - 4 ст. л.

цукор - 2/3 склянки

маслянка - 1/2 склянки

яйце - 1 шт.

борошно - 1,25 склянки

какао - 1/4 ч. л.

сода - 1/2 ч. л.

червоний харчовий барвник - пласка кавова ложка

сердечка для декорації

Для крему:

сир маскарпоне - 300 г

сухий крем - 150 г

цукрова пудра

Приготування:

Збити масло із цукром, маслянкою та яйцем. Змішати борошно з какао, содою та барвником. Додати до масла з рештою інгредієнтів. Вимішати. Змастити маслом форми для мафінів. Наповнити тістом на 2/3. Випікати 25 хв за температури 180ºС. Прикрасити кремом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Міні-чізкейки готують 10 хв.

Шоколадні мафіни

Інгредієнти:

борошно - 300 г

какао - 2 ст. л.

порошок для випічки - 2 ч. л.

цукор - 2/3 склянки

ванільний цукор

яйця - 2 шт.

молоко - 170 мл

розтоплене вершкове масло - 150 г

шоколад 150 г

Приготування:

Поєднайте сухі складові. Додайте яйця, збиті з молоком, маслом і грубо нарізаним шоколадом. Викладіть масу до формочок. Випікайте за температури 190ºС 20 хв.

Кокосові мафіни з рожевим кремом

Інгредієнти:

борошно - 150 г

кокосова стружка - 8 ст. л.

порошок для випічки - 1 ч. л.

сода - 1/4 ч. л.

цукор - 2/3 склянки

ванільний цукор

цедра половини лимону

яйце - 2 шт.

розтоплене масло - 120 г

лимонний сік - 2 ст. л.

Декорація:

білий шоколад - 80 г

густі вершки - 200 мл

цукрова пудра та деталі для декорації

Приготування:

Поєднати всі складові. Додати яйця, змішані з маслом і соком цитрини. Вимішати та покласти до формочок. Пекти 25 хв за температури 180ºС. Шоколад збити зі сметаною. Дати охолонути. Додати сік буряка чи харчовий барвник. Покласти крем на готові мафіни. Прикрасити декоративними деталями.

×