У сливовий пиріг кладуть порізаний шоколад та лимонну цедру

Фруктовий десерт завжди бажаний гість на столі. Пухкий сливовий пиріг ідеально підходить до склянки холодного молока або міцної кави, з якою розтоплюються шматки шоколаду. Сирна начинка робить страву ніжною та повітряною.

 

Інгредієнти:

250 г борошна

100 г цукру

75 г вершкового масла

3 ст.л. молока

1 яйце

дрібка солі

ванілін на кінчику ножа

для начинки:

500 г рікотти

100 г цукру

1 яйце

цедра 1 лимона

2 ст.л. лимонного соку

80 г темного шоколаду

8-10 слив

Приготування:

Вершкове масло збити з цукром. Додати борошно, яйце, сіль і ванілін, продовжити заміс.

По одній столовій ложці додати молоко до отримання не липкого тіста.

Тісто розподілити по формі, наколоти виделкою. Поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин.

Потім поставити форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікати 15 хвилин. Вийняти форму з духовки.

Приготувати начинку. Рікотту збити з цукром. Додати яйце, лимонний сік і цедру.

Шоколад порубати ножем, додати в крем з рікотти. Викласти крем на основу з тіста.

Читайте також: Банановий торт поливають розтопленим чорним шоколадом

У слив видалити кісточки, самі сливи нарізати тонкими скибочками. Викласти їх поверх крему.

Поставити в духовку і випікати при 180 градусах 50 хвилин.

×