Для різноманітності смаку горілку настоють на гострому перці. Щоб зробити її пікантною, перець краще заміынити на пряні спеції.

"Часто роблю вдома горілку зі спеціми. Такий напій "має харатер". Виходить ароматна, — каже Назар Тодорюк із міста Полонне Хмельницької області. — Пряна горілка виходить темною як коньяк або чорний чай.

 

Інгредієнти:

1 ст. л. кориці

по 2 шт. подрібненого кардамону та гвоздики

цедра 1 апельсина

цедра 1 лимона

по 1 ч. л. фенхелю, анісу та кардамону

0,7 л горілки

1,5 ст. л. цукру

Приготування:

Змішати корицю й подрібнений кардамон та гвоздику.

Додати цедру апельсина й лимона.

Підсмажити на сковороді 1 хвилину фенхель, аніс та кардамон. Вони мають дати запах. Перемішати, щоб не пригоріли.

Засипати спеції в 3-літрову банку і залити горілкою.

Читайте також: Суничний лікер виходить дуже ароматним

Додати цукор і струсити. Поставити на 10–14 днів у темне місце.

Щодня збовтувати один-два рази, щоб спирт набирався аромату.

×