Якщо ви любитель випічки з ягодами, то вам напевно сподобається рецепт кексів зі смородиною. Для їх приготування можна з однаковим успіхом використовувати чорну, червону і білу смородину.

 

Інгредієнти:

- борошно 250 г (2 склянки)

- цукор 250 г (1 1/4 склянки)

- розпушувач 2 ч. л.

- сіль 1/2 ч. л.

- молоко 120 мл (1/2 склянки)

- яйця 2 шт.

- натуральний ванільний екстракт 1 ч. л.

- вершкове масло, розтоплене 115 г

- смородина, обваляна в борошні 300 г

- рубаний мигдаль жменя

- цукрова пудра для посипання

Приготування:

Розігріти духовку до 180 ° С. Застелити паперовими вкладишами 12 формочок для кексів.

У середній мисці змішати всі сухі інгредієнти.

В окремій мисці змішати молоко, яйця і ваніль, потім додати цю суміш до сухих інгредієнтів. Додати розтоплене вершкове масло і знову перемішати. Потім додати ягоди.

Розділити тісто між формочками і зверху посипати нарізаним мигдалем.

Випікати кекси протягом 25 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою.

Кекси остудити на решітці. Перед подачею посипати їх цукровою пудрою.

×