Багато хто любить осінь саме за її вечори з ковдрою, чашкою чаю і звичайно ж теплою свіжою випічкою. Пропонуємо вам приготувати традиційно осінній гарбузовий пиріг.

 

Інгредієнти:

- 400 р гарбуза

- 1, 5 склянки борошна

- 7 ст.л. вершкового масла

- 1 ч.л. солі

- 1 банка згущеного молока

- 0,5 склянки коричневого цукру

- 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю

- 2 ч.л. кориці

- 2 ч.л. сухого меленого імбиру

- 2 яйця

- Щіпка мускатного горіху

Приготування:

Очищений гарбуз нарізаємо на шматочки і запікаємо в духовці при 200 градусах протягом 30 хвилин. Перетираємо в блендері.

Борошно, масло і сіль розтираємо в крихту. Додати 70 мл холодної води, вимішуємо. Тісто загорнути у плівку і відправити в холодильник на 1 годину.

Гарбузове пюре збити зі згущеним молоком, крохмалем, корицею, мускатом і яйцями в блендері.

Духовку розігріти до 190 градусів. За допомогою качалки розкотити тісто і викласти у форму, що б краї тіста виступали над самою формою. По краях можна обжати виделкою або пальцями для краси. Всередину викласти суміш гарбуза з згущеним молоком і спеціями і відправити в духовку на 45 хвилин.

Перед подачею пиріг потрібно трохи остудити.

×